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Die Behandlung von Eiern mit ultravioletten Strahlen wird künftig generell erlaubt, schreibt die Lebensmittelzeitung. Der Bundesrat hat der entsprechenden Verordnung zur Änderung der Lebensmittelbestrahlungsverordnung und anderer lebensmittelrechtlicher Vorschriften zugestimmt.
Bundesrat lässt UV-Bestrahlung von Eiern zu
20 Oktober 2022
Politik
Die Einwirkung von UV-C-Strahlen sei geeignet, den mikrobiologischen Status der Eierschalenoberfläche zu verbessern und diene damit dem gesundheitlichen Verbraucherschutz, heißt es in der Verordnung. Bislang war das Verfahren gemäß Lebens- und Futtermittelgesetz verboten, wurde jedoch seit 2017 per Ausnahmegenehmigung gestattet.
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