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Der bevorstehende Monatswechsel sowie der kommende Feiertag haben erwartungsgemäß zu einer verbesserten Nachfrage beigetragen. Auf allen Handelsstufen wurden Vorräte abgebaut, so dass insbesondere KAT zertifizierte OKT-Eier wieder verstärkt nachgefragt werden. Zum Teil wird sogar von überraschend hohen Bestellmengen berichtet.
Innerhalb von wenigen Tagen sind Packstellen schon wieder auf die Tagesproduktion und freie Zukäufe angewiesen. Es ist schon erstaunlich, wie schnell sich der Eiermarkt wieder einmal ändert. Insgesamt betrachtet ist der Eiermarkt derzeit noch als relativ ausgeglichen zu beschreiben. Der eine hat etwas übrig und der andere etwas nötig. Ob das nach dem Bestandsabbau durch die verbesserte Konsumnachfrage in den kommenden Wochen auch noch so sein wird, ist äußerst fraglich. Kleine Eier von Junghennen werden nur vereinzelt angeboten und es wird weiterhin von umfangreichen Ausstallungen und Mausertätigkeiten berichtet.
Heißer Mai
Mit Blick auf den Kalender werden uns im kommenden Monat sehr viele Feiertage bevorstehenden. Zudem ist im Koch- und Schälbereich in den kommenden Wochen sicherlich mit einer Absatzbelebung zu rechnen. Bei anhaltend guter Konsumnachfrage könnte uns noch ein sehr „heißer Mai“ bevorstehen.
Lediglich die Nachfrage der Verarbeitungsindustrie scheint etwas ins Stocken zu geraten. Nur eine Momentaufnahme, ein Trend oder eine Hoffnung der Käuferseite auf günstigere Preise? Eine abwartende Haltung auf Verkäufer und Käuferseite ist festzustellen.
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