„Wir sind so froh, dass wir gegangen sind“ – Ein Lebenstraum in Kanada

Familie Barten hat durch ihre Auswanderung nach Kanada nicht nur wirtschaftliche Freiheit, sondern auch ein erfüllteres Leben gefunden.

Anfang der 1990er Jahre ordnete die Provinz bei der Flurbereinigung die Planung von ökologischen Verbindungszonen an. Eric Barten war zu dieser Zeit Milchbauer und Ratsmitglied. „Ich hörte von den Umweltplänen und den Diskussionen über die Landwirtschaft und dachte: 'Wir müssen hier raus'. Jetzt halten wir in Ontario 35.000 antibiotikafreie Masthähnchen.“

Die Unterschiede zu Deutschland und seinem Nachbarland Niederlande sind groß: kaum Krankheitsdruck, lange Leerstandszeiten und niedrige Besatzdichten. „Wir produzieren antibiotikafreie Küken, was einen schönen Premiumpreis bringt. Das Huhn wird im Supermarkt als antibiotikafreies Huhn angeboten“, sagt Eric Barten, Masthähnchenzüchter in Londesborough, Ontario. „Die Landwirte werden in Kanada immer noch sehr geschätzt. Wir fühlen uns hier zu Hause, haben viele Kontakte mit Niederländern, aber auch mit Kanadiern“, fügt seine Frau José hinzu. Kanada ist ein Land der Auswanderer. Seit dem Zweiten Weltkrieg sind schätzungsweise 20.000 bis 25.000 niederländische Bauernfamilien nach Kanada ausgewandert.

„Wir müssen hier raus“ – Warum Familie Barten Europa hinter sich ließ

Eric (62) und José (61) Barten sind froh, dass sie 2002 den Schritt zur Auswanderung gewagt haben. Sie bewirtschafteten einen Milchviehbetrieb mit 30 Hektar Land im brabantischen Dorf Beugen, gleich unterhalb von Nijmegen. Eric: „1998 haben wir Texas besucht. So kann man es machen, dachte ich. Ein raues Land, keine Quote; ein Ort, an dem man große Fortschritte machen kann.“

Zurück in der Heimat verkauften sie die Milchquote im Voraus. Zusammen mit ihren beiden Töchtern reisten sie 1999 sechs Wochen lang durch 14 amerikanische Bundesstaaten und landeten schließlich in Texas. Die Idee gefiel ihnen und sie schmiedeten Pläne. José: „Bis Eric mit einem weisen Mann sprach, der sagte, dass die Landwirtschaft dort immer schwieriger werden würde. Schließlich falle das Wasser pro Jahr um einen Fuß (= 30 cm). Texas kam für uns also nicht in Frage.“ Sie schauten zu und gingen zur Auswanderermesse. Jose fragte sich: „Warum gehen wir nicht nach Kanada? Eric: „Ich sah das Quotensystem negativ. Aber es bringt dem Landwirt immer einen Gewinn.“ Also flogen sie nach Toronto und sahen sich mit dem Makler Cor van Gaalen senior mehrere Farmen an. „Der nahm sich Zeit für uns. Wir hatten ein gutes Gefühl dabei.“

Neuanfang in Kanada: Mehr Freiheit, mehr Erfolg, mehr Lebensqualität

Im Süden Ontarios haben Eric und José einen Milchviehbetrieb mit 100 Hektar Land gekauft. „Dieser Teil von Ontario ist den Niederlanden am ähnlichsten. Es ist geselliger und die Entfernungen sind geringer; wir haben uns hier am wohlsten gefühlt.“ José erlebte sofort, dass Kanada viel frauenfreundlicher war als die Vereinigten Staaten. Alles wurde arrangiert, und im April 2002 zog die Familie Barten nach Kanada.

Broilerstell gebaut 2019 mit ChoreTime Futterschalen und Lubing Tränken.

Der Auswanderungsbeauftragte Cor van Gaalen riet ihnen, einen Hühnerstall zu bauen, anstatt Kühe zu melken. Ein guter Verdienst, keine Arbeit rund um die Uhr und mehr Zeit für die Familie. Eine Woche nach ihrer Ankunft war der Bauunternehmer bereits an der Arbeit. „Cor van Gaalen kümmerte sich um die Vorarbeiten, einen Bauunternehmer und sorgte dafür, dass wir loslegen konnten. Das war sehr nett. Schließlich weiß man dort nichts“, blickt Eric zurück.

In der Gegend gibt es viele mehrstöckige Ställe für Masthähnchen. Manchmal bis zu vier Stockwerke. Sie wurden nicht aus Platzmangel gebaut, sondern um Baukosten zu sparen. Mehr als zwei Stockwerke sind heute aus Sicherheitsgründen beim Verladen der Küken nicht mehr erlaubt; in den oberen Stockwerken müssen die Küken von Hand übergeben werden, was harte Arbeit ist. Außerdem werden die Maschinen zum Ausmisten immer größer, was die Arbeit in den höheren Etagen erschwert.

Bewilligung innerhalb einer Stunde

Unternehmen und Vorschriften sind flexibler als in den Niederlanden. „Ich beantragte eine Genehmigung für ein Getreidesilo. Bevor ich nach Hause kam, war die Genehmigung schon da“, lacht Eric. Er weist darauf hin, dass die Vorschriften im Laufe der Jahre auch ein wenig strenger geworden sind. Auch die Quotenpreise sind stark angestiegen. Der Preis liegt jetzt bei mehr als 200 kanadischen Dollar (= 135 Euro). Eine Masthähncheneinheit ist ein Produktionsrecht für eine bestimmte Anzahl von Hähnchenkilos. Der Preis für eine Quote ist dreimal so hoch wie die Kosten für den Bau des Stalls.

Im Jahr 2019 wurde ein zweiter Stall gebaut. Die Ställe haben eine abgehängte Decke. Der zweite Stall ist 30 cm höher, um mehr Kapazität zu haben, und hat weiße Bretter auf der Innenseite. Diese sind leichter zu reinigen und spenden weniger Schatten. In beiden Ställen hängen Chore-Time-Krippen und Lubing-Trinknippel. Eric hat einen großen Windschutz an der Seite angebracht, um den Schneefall zu stoppen. „Der Schnee wehte dort hinauf, so dass die Belüftung nicht funktionierte. Das ist natürlich nicht möglich.“ In der Nähe des alten Stalls steht ein niederländischer Wärmetauscher von Vencomatic. José lacht: „Wir waren bei Vencomatic in Eersel. Für mich war das alles Science Fiction. Wir sind hier mindestens zehn Jahre im Rückstand, was die Technik angeht.“

Die Qualität der Eintagsküken lässt manchmal etwas zu wünschen übrig. „Die Küken kosten 1,09 kanadische Dollar (= 0,75 Euro). Ich würde gerne mehr für ein besseres Küken bezahlen, damit die Ausfallquote geringer ist. Die Brütereien hier haben ziemlich altmodische Systeme“, erklärt Eric. Misserfolgsraten von 7 Prozent sind daher normal. Barten produziert Fleisch für das antibiotikafreie Programm. „Die Biosicherheit ist also heilig. Die Küken werden gegen Kokzidiose geimpft, und im Falle von Krankheitsproblemen kommt ein Tierarzt. Das Futter liefert Wallenstein. Maple Leaf liefert die Küken an, organisiert das Fang- und Verladeteam und nimmt die Hühner in Empfang.“

Durch Sensoren im Silo kennt Wallenstein die Mengen; sie lassen sich in der App nachverfolgen, so dass eine effiziente Planung möglich ist. Kein unnötiger Luxus bei den großen Entfernungen. Barten liefert die Ross 708 Küken mit 2.300 Gramm mit 37 Tagen an und steht dann 19 Tage lang leer. Alles rein - alles raus. „Wir reinigen alles nass, aber auch der Leerstand ist gut für den Krankheitsdruck“, sagt Eric. Der Futtermittelhersteller liefert und bestimmt die Zusammensetzung des Futters. Sie verkaufen den Mais und Weizen von ihrem eigenen Land, 170 Hektar, an die Futtermühle.

Gutes Einkommen

Eric: „Wir sind immer noch unglaublich glücklich mit Cor van Gaalens Ratschlägen. Wir haben ein gutes Einkommen mit den Masthühnern und hatten oft Zeit für die Hockey- und Sportspiele unserer Töchter oder für einen Wochenendausflug.“

Das Farmer Dasboard der Chicken Farmers of Ontario, CFO, listet die Preise auf. Als Geflügelzüchter ist man automatisch Mitglied des CFO. Barten liefert mit einem Gewicht von 2.300 g. Der Mindestauszahlungspreis ab Hof für diese Gewichtsklasse beträgt 1,997 kanadische Dollar (=1,35 Euro). Weil Barten am antibiotikafreien Programm teilnimmt, erhält er nun 4 Cent mehr. „Das waren zwar 7 Cent mehr, aber es ist trotzdem interessant“, sagt er.

Im Supermarkt ist antibiotikafreies Fleisch deutlich zu erkennen.

In Ontario gibt es 1.322 registrierte Masthähnchenbetriebe mit insgesamt 47,5 Millionen Quoteneinheiten. Im Durchschnitt sind das 35.850 Einheiten pro Betrieb, ähnlich wie bei der Bartjes Farm. Bei einem 8-wöchigen Zyklus macht Barten 6,5 Runden pro Jahr. Das CFO kalkuliert die Produktionskosten, die benötigten Kilos Fleisch und bestimmt, was jeder produzieren darf. „Das ist ein ganz anderes System als in den Niederlanden.

Wir produzieren was der kanadische Markt verlangt und exportieren kaum etwas. Man hat immer eine Gewinngarantie“, erklärt Eric. Man darf maximal 4 Prozent mehr als seine Quote liefern. Liefert man mehr als das, wird man bestraft und darf im nächsten Jahr weniger produzieren. Liefert man weniger als die Quote, darf man diese Kilos im nächsten Jahr liefern.

Eric ist mit diesem System sehr zufrieden. Er sagt, er mache einen Gewinn von 0,87 Cent pro Kilogramm Fleisch. Mit dieser Zahl und einem 8-Wochen-Zyklus ergibt sich ein Gewinn von fast 450.000 kanadischen Dollar (=250.000 Euro pro Jahr). Die Aussichten für die Masthähnchenhalter sind gut. Der Hähnchenkonsum steigt. Das Farmers Dashboard zeigt positive Ergebnisse: Der Wert ab Hof beträgt 1,34 Billionen kanadische Dollar (= 900 Milliarden Euro) und beschäftigt 29.000 Menschen. 37 neue Landwirte haben mit der Hähnchenmast begonnen; das CFO hat für sie Sonderregelungen getroffen, aber der Zugang ist bis Mitte 2025 geschlossen.

„Wir hätten zehn Jahre früher gehen sollen“ – Rückblick auf eine mutige Entscheidung

„Wir sind froh, dass wir nach Kanada ausgewandert sind. Natürlich hat es auch schwierigere Momente und die Winter sind manchmal lang. Wir leben hier in einem Schneegürtel mit mehr Schnee. Im Durchschnitt haben wir 11 Schneetage und es kommt vor, dass das Futter nicht geliefert werden kann. Aber es ist schön, hier Landwirtschaft zu betreiben. Wir vermissen die Frikadellen, die geräucherte Wurst und die brabantische Gemütlichkeit. Was wir nicht vermissen, sind die Vorschriften aus Den Haag oder Brüssel. Im Nachhinein betrachtet hätten wir zehn Jahre früher gehen sollen“, sagt Eric abschließend.

Auswanderung schwieriger, aber nicht unmöglich

Cor van Gaalen junior (34) wurde in Kanada geboren, ein Jahr nachdem seine Eltern nach Kanada ausgewandert waren. Er hat die Nachfolge seines Vaters als Immobilienmakler und Auswanderungsbetreuer angetreten und betreibt zusätzlich Masthähnchen und Ackerbau. Er rät potenziellen Auswanderern, sich gut vorzubereiten. „Eigenes Kapital ist unabdingbar. Das Angebot an landwirtschaftlichen Betrieben ist geringer. Die Zinssätze sind hoch, die Quotenpreise sind hoch, wenn überhaupt verfügbar“, erklärt Cor. Die Bodenpreise variieren, sind aber in den letzten Jahren stark angestiegen.

Der Südwesten Ontarios ist teuer: Die Preise sind auch durch europäische Landwirte in die Höhe getrieben worden. „Diese sind oft gute Unternehmer. Mein Rat an Landwirte, die auswandern wollen, lautet: Kommen Sie dorthin, wo Sie sich zu Hause fühlen, und bauen Sie rechtzeitig eine Beziehung zur Bank auf; zeigen Sie, wie Sie in den Niederlanden arbeiten und welche Art von Unternehmer Sie sind. Jede Provinz hat andere Regeln für die Auswanderung. Geschäftsplan, Alter und Englischkenntnisse spielen überall eine Rolle. Eine Auswanderung erfordert maßgeschneiderte Anträge auf eine Arbeitserlaubnis oder ein dauerhaftes Visum. „Die Regeln für die Einreise nach Ontario sind am strengsten. Über andere Provinzen ist es einfacher; das kann auch eine Option sein.“

Als Makler und Auswanderungsberater möchte Cor potenziellen Auswanderern gegenüber sehr offen sein. „Ich bringe sie zu anderen Auswanderern, damit sie deren Erfahrungen hören. Ein Landwirtschaftsmakler spielt mit der Zukunft der Menschen. Damit muss man sehr vorsichtig sein.“