Stolz, ein Geflügelzüchter in Kanada zu sein
22 Februar 2024
Niederlande
Die Möglichkeit der Selbstständigkeit und bessere Perspektiven haben die beiden Niederländer Laurens und Natasja van der Rijt dazu bewogen, nach Alberta (Kanada) auszuwandern. "Für uns war es eine schöne Herausforderung, hier eine Hähnchenmastanlage von Grund auf aufzubauen. Mit harter Arbeit und einer Portion Glück haben wir einen schönen Betrieb errichtet. Auch in Kanada gibt es Regeln, doch man ist hier weniger pingelig."
Mitte Januar gab es in Alberta zeitweise Nächte mit minus 45 Grad Celsius und Windchill-Temperaturen von minus 56 Grad Celsius. "Das war extrem, ist aber zum Glück sehr selten", sagt Laurens van der Rijt, Geflügelzüchter in Westkanada. Bei Alberta denken viele Menschen an Kälte, weite Wege und viel Platz. "Ja, kalt ist es, aber wechselhaft. Eine Woche später waren es schon minus 6 Grad. Ich ziehe das kanadische Wetter dem niederländischen vor; hier gibt es viel mehr Sonnenschein und eine geringere Luftfeuchtigkeit", sagt Laurens (52), der im Jahr 2000 zusammen mit Natasja (49) aus Uden in Brabant ausgewandert ist. Die schöne Natur und die Expansionsmöglichkeiten haben sie dazu bewogen.
In Kanada sind die räumlichen Verhältnisse ganz anders als in den Niederlanden. Die Provinz Alberta hat über vier Millionen Einwohner, und die Niederlande passen sechzehnmal hinein. Die Hälfte der Bevölkerung lebt in den beiden größten Städten, die andere Hälfte lebt auf dem von der Landwirtschaft geprägten Land.
Ein freundliches Land für Landwirte
Laurens und Natasja haben 64 Hektar Land mit einem Haus in Bowden gekauft, einem kleinen Dorf, das eine Stunde von Calgary entfernt liegt. Und "abgelegen" ist relativ: Die Nachbarn wohnen 1 Kilometer entfernt und der Highway 2, die meistbefahrene Autobahn in Alberta, ist 5 Kilometer entfernt.
Die beiden haben 24 Jahre damit verbracht, ihren Hof mit viel Mühe aufzubauen. Jetzt gibt es eine zukunftssichere Geflügelfarm mit Aufzucht- und Zuchttieren, und die Landfläche hat sich erheblich vergrößert. "Wir fühlen uns hier sehr wohl. Ein schönes Land, auswanderer- und bauernfreundlich mit einem guten unternehmerischen Klima. Natürlich gibt es auch hier Gesetze und Vorschriften und alles ist viel teurer geworden", sagt Laurens. "Auch hier müssen die Umweltvorschriften eingehalten werden, aber da wir mehr Platz haben, ist das oft weniger ein Problem", erklärt Laurens. Wenn er eine Werkstatt bauen will, wie auf dem Luftbild rechts zu sehen, reicht eine Anmeldung bei der Gemeinde aus. "Wenn der Abstand zu den Nachbarn und zur Straße den Vorschriften entspricht, spielt es ansonsten keine Rolle, wie groß die Werkstatt ist oder welche Farbe sie hat. Solange die Regierung den Wert kennt, um Steuern zu erheben, ist es in Ordnung." Es gibt keine Vorschriften für Emissionen, Geruch oder Staub. Es gibt jedoch Vorschriften für die Lagerung von Dung und die Einarbeitung beim Ausbringen von Dung.
Laurens in einem der beiden Aufzuchställe. Alle 12 Wochen ziehen sie 12.000 Küken auf.
Selbstbestimmt
Laurens wuchs auf einem Hähnchenzuchtbetrieb in Uden (Niederlande) auf. Er besuchte die landwirtschaftliche Sekundarschule, die höhere Landwirtschaftsschule, absolvierte Praktika in Alberta und Neuseeland und arbeitete dann als Berater für Masthähnchenbetriebe bei Cehave, jetzt Agrifirm. "Ich habe viele Farmen besucht und fand es super interessant. Zu Hause wollten wir expandieren, aber am Rande von Uden war das nicht möglich", sagt er. Selbst Unternehmer zu sein, reizte den jungen Brabanter. "Ich arbeite lieber rund um die Uhr hart für mich selbst als fünf Tage für einen Chef. Außerdem ist es wunderbar, jeden Tag zu Hause bei der Familie zu sein." Laurens Frau Natasja wuchs in Volkel auf, einige Kilometer von Laurens entfernt. Das Paar besuchte vor seiner Auswanderung zunächst landwirtschaftliche Betriebe in Frankreich, Belgien und Kanada. "Auch in Ontario, an der Ostküste Kanadas, wo traditionell viele Niederländer leben, waren die beiden.
Natasja sagt: "Wir waren mehrere Male in Kanada. Das Land ist sehr groß, und man muss erst einmal einen Ort finden, an dem man sich zu Hause fühlt. Das Paar einigte sich darauf, nach drei Jahren ein ausführliches Gespräch zu führen. "Das haben wir gemacht und auch gleich vereinbart, dass wir das Gespräch noch einmal führen, wenn die Älteste 10 Jahre alt ist. Das Gefühl war und blieb gut.“
Quoten
Sie sahen sich viele bestehende Bauernhöfe an. Natasja: "Überall stimmte etwas mit dem Standort oder der Stallanordnung nicht. Wir zogen es vor, neu zu bauen, so wie wir es für richtig hielten. Lieber etwas Kleineres an einem schönen Standort neu bauen und versuchen, dort zu expandieren. Dann muss man Produktionskontingente von jemandem kaufen, der aufhört. Das hat ein paar Jahre gedauert. Als wir die Quoten gekauft haben, haben wir auch das Bauland mitgekauft. In Alberta ist eine Einheit ein Elterntier, einschließlich der Aufzucht. Sie waren in der Lage, 11.000 Einheiten zu kaufen, kündigten ihre Jobs und flogen Ende März 2000 nach Calgary. Schnell bauten sie den ersten Aufzuchtstall, und im Juli 2000 kamen die ersten Küken an.
Danach bauten sie zwei Legeställe, kauften zusätzliche Quoten und erweiterten die Ställe. Der dritte Legestall folgte 2008, und 2014 wurde der erste Aufzuchtstall in einen Legestall umgewandelt und es wurden zwei Aufzuchtställe in 100 m Entfernung gebaut. "Wir bauen immer selbst und machen viel selbst. Dann weiß man, wie es zusammengesetzt ist und es ist billiger. Hier ist eine flache Decke Standard. Wir haben eine abgeschrägte Decke für mehr Luftvolumen", erklärt Laurens. Wegen der großen Temperaturunterschiede ist eine 60 cm dicke Isolierung erforderlich. Zur Ausrüstung gehören ein Van Gent- und Jansen-Nest, ein Prinzen-Packer und Roxell-Futterschalen.
Tote Tiere werden mit Stroh und aeroben Bakterien im Biovator kompostiert.
Ertrag und Kosten
Die Geflügelfarm ist nie leer; alle 12 Wochen kommen 12.000 Ross 708 Küken an. Laurens: "Diese sind drei Tage lang auf der Straße von Oklahoma (USA) unterwegs. Niederländische Geflügelzüchter beklagen sich manchmal über die Qualität der Küken aufgrund des langen Transports, aber hier ist es eine echte Herausforderung. Die Küken bekommen am Anfang und auf halber Strecke Gelpucks, aber das war's auch schon. 60 Stunden später kommen sie bei uns an. Wir fangen sie auf, so gut es geht, und stellen zusätzliche Tränken auf, damit sie offenes Wasser haben." Die Schnäbel der Hennen und Hähne werden in der Brüterei mit einem Laser behandelt, ebenso die Zehen der Hähne. In Kanada wird darüber noch wenig diskutiert.
Alberta hat ein Quotensystem, das auf der Anzahl der Tiere basiert. "In Ontario zum Beispiel gibt es Quoten, die auf Bruteiern basieren. Jede Provinz hat ihre eigenen Quotenregelungen. Hier gibt es jetzt nicht genug Bruteier, so dass wir die Herden länger halten können. Was die Bruteierproduktion angeht, bin ich zufrieden. Das Ergebnis könnte im Moment noch besser sein. Zusammen mit dem Aviagen-Berater analysiert er regelmäßig das Hähnchenmanagement.
Selbstständigkeit
Bei den wenigen Geflügelhaltern, die sehr weit verstreut sind, ist es hilfreich, wenn man genügend Ersatzteile herumliegen hat und sie selbst reparieren kann. Der Händler von Futtermaschinen oder anderen technischen Artikeln ist nicht immer in der Nähe. Auf dem Hof bauen sie jetzt eine Futtermittelfabrik, um Kosten zu sparen, ihre eigenen Rohstoffe zu verwenden und die Qualität und Zusammensetzung des Futters besser zu kontrollieren. Biosicherheit ist wichtig, denn der Hof steht nie leer. Duschen und Schuhwechsel an jedem Stall sind Standard.
"Glücklicherweise hat sich die Auswanderung für uns gelohnt. Das Geschäftsklima ist uns entgegengekommen, und die Tatsache, dass unsere ältesten Kinder Interesse am Betrieb zeigen, motiviert uns, vorsichtig zu wachsen, wo es möglich ist. Wir haben jetzt mehr Zeit, um gemeinsam etwas zu unternehmen, und das werden wir auch tun", so Laurens und Natasja abschließend.
Monique van Loon
Bild:
Familie van der Rijt
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