Schlag für den niederländischen Putensektor - Sprehe kündigt Vertrag

Nachdem Sprehe kürzlich seinen Vertrag gekündigt hat können niederländische Putenhalter ihre konventionellen Puten ab Anfang nächsten Jahres nur noch an den deutschen Schlachthof Heidemark liefern. Neben Heidemark wird der Schlachthof Geestland im Auftrag der niederländischen Groenland-Gruppe, zu der auch der Masthähnchenschlachthof Esbro gehört, weiterhin 1-Stern Beter Leven-Puten aus den Niederlanden schlachten.

Die Entscheidung von Sprehe ist ein Schlag für den niederländischen Putensektor. "Die Entscheidung von Sprehe ist nicht positiv. Von den 1,5 Millionen niederländischen Puten, die jährlich geschlachtet werden, gehen 600.000 an Sprehe. Das ist fast die Hälfte", sagte BAV-Koordinator René Arts. Die BAV - die für die Förderung des Verkaufs von Putenfleisch und Fleischtruthähnen steht - regelt den Verkauf von niederländischen Puten.

Zusammen mit seiner Frau Mariëlle hält Arts auf seinem Bauernhof in Ysselsteyn 18.000 1-Stern Beter Leven-Puten in vier Ställen. Er sah die Entscheidung von Sprehe kommen: "Sprehe regelt nur die Lieferung, Verarbeitung und Vermarktung von Putenfleisch. Sprehe hat keinen eigenen Putenschlachthof, sondern lässt die Puten beim Vertragsschlachthof Dabe in Cloppenburg schlachten. Im Gegensatz zur Heidemark, das einen eigenen Schlachthof besitzt, hat Sprehe nicht das Bedürfnis, seine Schlachthaken zu füllen. In den letzten Jahren hat Sprehe mit 5xD-Putenfleisch eher die Vermarktungsseite gesucht." 5xD bedeutet, dass der Zuchtbetrieb, die Brüterei, der Futtermittelhersteller, die Putenaufzucht und der Schlachthof in Deutschland liegen müssen.

Tierschutzkonzepte

Darüber hinaus verlange Sprehe Puten, bei denen das Tierschutzniveau höher ist als bei konventionellen Puten, so Arts. Sprehe frage hauptsächlich Puten der Haltungsstufen 2 und 3 an. Auf diese Weise versuche das Unternehmen, einen Mehrwert auf der Verkaufsseite zu schaffen. "Sprehe will keine niederländischen Puten mehr auf Vertragsbasis kaufen. Wenn sie jedoch einen Mangel an Puten haben, können sie auf ausländisches Putenfleisch zurückgreifen, und wir können sie auch im nächsten Jahr mit niederländischen Puten beliefern."

Wichtiger Kunde

Sprehe war für die BAV über 27 Jahre lang ein wichtiger Kunde für niederländische Puten. Vor allem nachdem Plukon 2005 seinen Putenschlachthof in Boxmeer geschlossen hatte. "Früher verkauften die Niederlande 2 Millionen Puten an Sprehe", betont er. Der Putensektor ist in den letzten Jahren stark geschrumpft. In den Niederlanden gibt es nur noch knapp 25 Putenhalter, von denen vier 1-Stern-Beter-Leven-Puten und knapp 20 konventionelle Puten halten.

"Vier Putenhalter liefern jährlich 250.000 bis 300.000 Puten, die den Anforderungen des 1-Stern Beter Leven-Gütesiegels des Tierschutzvereins entsprechen. Geschlachtet werden diese Puten bei Geestland Putenspezialitäten. Dieser Schlachthof gehört zur PHW-Gruppe, die auch die Muttergesellschaft von Groenland kip und Esbro ist. Groenland kip organisiert seine Vermarktung in Absprache mit uns."

Das 1-Stern-Putenfleisch von Beter Leven ist bei Jumbo, Lidl und in Supermärkten wie Coop und Plus erhältlich. In den Supermärkten von Albert Heijn, der größten Supermarktkette in den Niederlanden, gibt es Putenfleisch aus Frankreich.

Wahlmöglichkeiten

Seit 2018 sind vier Putenhalter auf das 1-Stern-Label Beter Leven umgestiegen. Twan Jenniskens aus Ysselsteyn war der erste niederländische Putenhalter, der seine Erzeugung umstellte. "Wir als BAV und Groenland Kip müssen zunächst den Absatz steigern, bevor mehr Putenhalter zu 1-Stern Beter Leven wechseln können. Hoffentlich können wir Albert Heijn und Aldi davon überzeugen, mit uns zusammenzuarbeiten. Wir möchten auch den Verbrauch in den Niederlanden steigern. Der durchschnittliche Niederländer verzehrt nur 1 Kilogramm Putenfleisch pro Jahr. In Deutschland ist es fünfmal so viel, in Österreich sechsmal und in den Vereinigten Staaten sogar siebenmal so viel."

In den letzten Jahren gab es mehrere Initiativen der BAV-Putenhalter zur Steigerung des Putenfleischverbrauchs, darunter die Schlanke Burgunderin. Trotz der Bemühungen der BAV-Putenhalter haben diese nicht zu den gewünschten Ergebnissen geführt. "Es wäre schön, wenn die Supermärkte anfangen würden, den Verzehr von Putenfleisch zu fördern. Das würde den Absatz ankurbeln", schätzt Arts.

Billiges polnisches Putenfleisch

In den letzten 20 Jahren ist der niederländische Putensektor stark geschrumpft. So sank die Zahl der Putenbetriebe und Puten von 121 Betrieben mit insgesamt 1.544.000 Tieren (durchschnittlich 12.700 Tiere pro Betrieb) im Jahr 2000 auf 28 Betriebe mit insgesamt 635.853 Tieren (durchschnittlich 22.709 Tiere pro Betrieb) im Jahr 2018. Von der Gesamtzahl der Betriebe im Jahr 2000 ist 2018 nur noch ein Viertel übriggeblieben und etwa ein Drittel der Anzahl der Puten. Seit 2018 ist der Sektor weiter geschrumpft.

Einige Putenhalter sind auf Masthähnchen umgestiegen. Arts: "Der Masthähnchensektor steht in hartem Wettbewerb mit billigem polnischen Hähnchenfleisch, aber das gilt natürlich auch für den Putensektor. Der polnische Putensektor hat sich in den letzten sechs bis sieben Jahren stark ausgedehnt, so dass er zu groß geworden ist. Als Putenhalter leiden wir sehr unter dem zu billigen Putenfleisch aus Polen".

Während der niederländische Sektor erheblich geschrumpft ist, gibt es in Deutschland noch immer einen ernstzunehmenden Putensektor mit über 500 Putenmastbetrieben, so Arts. Obwohl die Auswahl an Schlachthöfen für niederländische Putenhalter jetzt sehr begrenzt ist, sieht Arts weiterhin Möglichkeiten. "Heidemark hat eine eigene Brüterei und einen eigenen Schlachthof und möchte weiterhin vollständig schlachten. Damit haben wir einen starken Partner." In dieser Hinsicht sei es ein Vorteil, dass Heidemark sich ganz auf die Putenhaltung konzentriere, so Arts. Sprehe sei ursprünglich ein Hähnchenschlachthof und auch innerhalb der PHW-Gruppe sei die Hähnchenschlachtung und -verarbeitung der Schwerpunkt.

1-Stern-Better-Leven-Pute

"Darüber hinaus könnten einige auf 1-Stern-Better-Leven-Puten umsteigen, wenn die Nachfrage nach diesem Fleisch in den Niederlanden steigt", so Arts weiter. Er weiß, dass nicht alle Putenhalter eine solche Umstellung sehen. "Bei der Umstellung auf 1-Stern-Better-Leven muss ein Putenhalter auf langsamer wachsende Rassen umstellen. Diese Rassen haben mehr Probleme mit den Beinen und den Keulen. Außerdem ist ein überdachter Auslauf vorgeschrieben und es gibt mehr Bedingungen, die ein Putenhalter erfüllen muss. Bei weitem nicht alle Putenhalter in den Niederlanden sind davon begeistert".