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Hähnchen
Weniger Erkrankungen in der ökologischen Hühnermast: Projekt ProBioHuhn
Auf dem ÖTZ Fachforum 2024 stellte Luisa Matoni von der Universität Kassel das Projekt ProBioHuhn vor, in dem neue Strategien zur Reduktion von Erkrankungen in der ökologischen Hühnermast entwickelt werden...
26 März 2024
Zweinutzungshuhn
Gefärbte Eier
Ei, Ei, Ei - Gefärbte Eier nicht nur zu Ostern
Gekochte und gefärbte Eier werden jetzt vor Ostern überall angeboten. Aber auch nach Ostern verschwinden sie nicht. Mittlerweile sind die beliebten Snacks ein Ganzjahresartikel. 60 bis 70 Prozent des Absatzes...
24 März 2024
Absatz
Einkaufswagen junge Frau
Zukunft: Der „wahre” Preis von Lebensmitteln
Das Konzept TCA (True Cost Accounting) berechnet Umweltfolgekosten nicht nachhaltiger Produkte und schlägt diese entsprechend der Art der Produktion auf die Preise auf. Auf der Bioland Geflügeltagung 2024 berichtete Dr....
22 März 2024
Absatz
Penny
Praxis: Der „wahre” Preis von Lebensmitteln – das Penny Projekt
Dr. Amelie Michalke, wissenschaftliche Mitarbeiterin im Fachbereich Nachhaltigkeitswissenschaft und Angewandte Geographie, Universität Greifswald, berichtete auf der Bioland Geflügeltagung 2024 von der versuchsweisen Umsetzung der Real-Bepreisung von Lebensmitteln in Penny-Märkten.
21 März 2024
Bio
Ostern Österreich Legehennen
Eier in Österreich immer beliebter
Eier werden bei den österreichischen Konsumenten immer beliebter. Laut AMA Marketing belief sich der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Jahr 2022 auf 248 Stück. Das Alpenland hat mit 94 % einen recht...
21 März 2024
Absatz
Teaserbild
Abschlussveranstaltung zum MuD Tierschutz-Projekt „Antibiotikaminimierung in der Geflügelhaltung“
Im Projekt „Antibiotikaminimierung in der Geflügelhaltung: Alternative Prophylaxemaßnahmen“ (AntiMin-Pro) untersuchen Fachleute seit zwei Jahren, ob Ergänzungsfuttermittel und Zusatzstoffe für Futter, Wasser bzw. Einstreu die Gesundheit und das Wohlbefinden von Legehennen,...
21 März 2024
Pute
Traktor, landwirtschaftliche Fläche
Theorie: Der „wahre” Preis von Lebensmitteln
Auf der Bioland Geflügeltagung 2024 führte Dr. Amelie Michalke, wissenschaftliche Mitarbeiterin im Fachbereich Nachhaltigkeitswissenschaft und Angewandte Geographie, Universität Greifswald, in das Konzept der Real-Bepreisung von Lebensmitteln ein.
20 März 2024
Bio
Eier
Deutschland: Eierproduktion leicht im Minus
Der Aufschwung am deutschen Eiermarkt legte 2023 eine Pause ein. Laut Destatis ist die deutsche Eiererzeugung im vergangenen Jahr gegenüber 2022 um 0,7 % auf rund 13,13 Milliarden Stück gesunken....
19 März 2024
Deutschland
Enten
Frankreich: Warnstufe für Geflügelpest herabgesetzt
Wegen des abklingenden Seuchengeschehens der HPAI wird in Frankreich das Geflügelpestrisiko von hoch auf mäßig gesenkt. Das landesweite Aufstallgebot wird aufgehoben, doch in speziellen Risikogebieten gelten weiter besondere Biosicherheitsvorschriften. Für...
19 März 2024
Biosicherheit
Zuluftfilterung Putenstall
Geflügelpest: Neue Wege bei der Vorbeuge
Auch wenn die Geflügelpest-Ausbrüche sich in diesem Winter hierzulande bislang in Grenzen hielten – die Sorge vor einer Infektion dürfte bei jedem Geflügelbetrieb geblieben sein. Ein neuer Ansatz wurde im...
18 März 2024
Pute